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52播娱乐·秋天了,吃这肉滋补不上火,1斤猪肉能买5斤,1斤牛肉能买8斤

时间:2020-01-08 12:17:37 浏览量:1545

52播娱乐·秋天了,吃这肉滋补不上火,1斤猪肉能买5斤,1斤牛肉能买8斤

52播娱乐,炎热的夏天真的是要结束了,每天早上出门的时候,小编都能感受到嗖嗖的凉意。换季的时候人的身体比较虚,秋天是进补的大好季节,那我们到底吃什么才能在秋季给身体好好补充营养呢?

秋天了,吃这肉滋补不上火,1斤猪肉能买5斤,1斤牛肉能买8斤。这种便宜又滋补的肉就是鸭肉,鸭肉跟牛肉羊肉这些比,确实很便宜,而且营养价值也不比它们低。平常大家吃的最多的就是烤鸭,但是烤鸭的营养价值没有其他做法高,下面小编教大家一道营养又美味的脱骨熏鸭子的做法,让你在秋季大补身体。

by 幸福幸福天天在

配料:

半片鸭 4斤、葱 一颗、姜 一块、精盐 35克、桂皮八角香叶花椒辣椒 适量、糖 适量

烹饪步骤:

1.鸭子飞水后,加料包炖煮2小时直到软烂脱骨。

2.铁锅内放入锡纸包,加入2勺白糖。

3.放上篦子。

4.放上热鸭子。

5.盖锅盖熏制3分钟,等锅内烟气散去,即可,冷食味道醇厚,香辣软烂。

烹饪小贴士:

1.“一看”宰杀处的刀口,如果是宰杀的活鸡鸭,因为鸡鸭挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线,也没有血液浸润鸡肉或鸭肉,就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。

2“二看”眼球,眼球饱满,眼睛色泽明亮,这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志,而且新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质,白条鸡鸭的眼睛会凹陷下去,如果是病死鸡鸭,眼睛很浑浊。

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